Comment trouver un bon fish & chips en Angleterre / Londres ?

Berenissi

Le fish & Chips, l’un des plats traditionnels en Angleterre!  Mais il faut savoir reconnaître un bon et frais fish&chips, je vous donne mes conseils dans cette vidéo!

Transcript

00:00 Comment reconnaître et choisir un bon fish and chips en Angleterre ?

00:03 Je te dis tout.

00:03 Si tu viens en vacances en Angleterre, pour beaucoup à Londres,

00:06 tu vas forcément vouloir manger un fish and chips qui est le plat local.

00:10 Mais attention, comme partout, il y a du bon comme il y a du mauvais.

00:12 Il faut savoir reconnaître les bons, vrais, frais fish and chips.

00:15 Déjà, il faut pas confondre avec le fishcake,

00:17 ce qui est aussi une autre spécialité britannique, mais c'est pas du tout pareil.

00:20 C'est un mélange de fruits de mer qui va faire un peu une pâte,

00:22 comme des bâtonnets que tu vas acheter en surgelé au supermarché.

00:24 Tandis que le fish and chips, c'est vraiment un filet entier de poisson.

00:27 Il doit être bien blanc, pas d'arêtes, pas trop huileux.

00:29 Alors oui, le fish and chips, certes, c'est huileux,

00:31 mais quand c'est plein d'huile, c'est pas bon du tout.

00:33 Et ça doit pas non plus rendre d'eau,

00:34 parce que quand ça rend de l'eau, c'est que ça a été congelé.

00:36 Et la pannière doit être fine et faite maison, tout comme les frites.

00:39 Elles doivent être faites maison et épaisse.

00:40 C'est vraiment des grosses frites, c'est pas des frites fines comme en France.

00:42 Avec ça, généralement, tu retrouves du mushy peas.

00:44 C'est une purée de petits pois et je vous assure, c'est pas mauvais.

00:47 Tu peux aussi choisir ton poisson pour ton fish and chips,

00:49 mais généralement, c'est la morue qui se dit "code" en anglais, c'est le classique.

00:52 Et enfin, selon moi, on retrouve les meilleurs fish and chips en bord de mer,

00:55 dans les villes côtières.

00:56 Donc toute la vidéo, là, je vous ai montré le restaurant Deep Blue,

00:59 qui fait selon moi les meilleurs fish and chips à Portsmouth.

01:01 Mais comme c'est la destination la plus populaire,

01:03 bien sûr, voici une liste des 10 meilleurs fish and chips à Londres,

01:06 selon Secret London, qui est un journal local.

01:08 Et n'oublie pas de t'abonner pour suivre ma vie de française en Angleterre.

01:11 Et si tu veux des conseils sur ton prochain voyage outre-Manche.

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