Galaxia Food. Capítulo 9. La industria alimentaria navega en tiempos de incertidumbre
30/06/2025
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Galaxia Food. Capítulo 8 ¿Crisis del café y cacao? La innovación busca respuestas
El nuevo capítulo del podcast de la Cadena SER de La Rioja y el Cluster Food+i, que aglutina a las empresas de alimentación del valle del Ebro, viaja a Food 4 Future en Bilbao para conocer de primera mano los retos estratégicos de los principales protagonistas de la industria alimentaria. Un episodio que cuenta con los testimonios del socio fundador de Tutti Food Group, Daniel Palacios, la corporate affairs de Grupo Apex, Roseyine Chane, y la CEO de Martínez Somalo, Elena Martínez.
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Galaxia Food. Capítulo 8 ¿Crisis del café y cacao? La innovación busca respuestas
El podcast de la Cadena SER de La Rioja y el Cluster Food+i, que aglutina a las empresas de alimentación del valle del Ebro, se detiene en este capítulo en los problemas que acechan al café y al cacao, dos de los productos con mayor consumo mundial, y las posibles vías de solución en las que trabaja la industria alimentaria para dar una respuesta.
10/04/2025 | 26:50
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00:00:0026:50Galaxia Food. Capítulo 7. La innovación empieza en los ingredientes
Tres profesionales acercan en Galaxia Food se detienen en la innovación en los ingredientes: Daniel Ramón, investigador del CSIC y fundador de la empresa de biotecnología Biópolis, perteneciente al grupo estadounidense especializado en nutrición humana y animal Archer Daniels Midland (ADM); Eva Esparza, Head of Marketing Europe, Core Food Ingredients de Roquette y Juan Aguiriano, Head of Sustaniability de Kerry. Con la divulgadora especializada en Food Tech, Beatriz Romanos, y el director del clúster de alimentación del valle del Ebro Food+i, Juan Viejo.
17/01/2025 | 27:37
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00:00:0027:37Galaxia Food. Capítulo 6. La innovación abierta acerca el futuro de la industria alimentaria
El podcast del Clúster Food+i y la Cadena SER de La Rioja se detiene en la innovación abierta y las posibilidades que ofrece la colaboración y el trabajo en común con las startup.
18/09/2024 | 27:17
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00:00:0027:17Galaxia Food. Capítulo 5. El ecosistema innovador de las startup
El quinto capítulo del podcast Galaxia Food, de la mano del Clúster Food+i y la Cadena SER de La Rioja, se detiene en el ecosistema innovador de las empresas emergentes para afrontar los desafíos de la industria alimentaria.
22/07/2024 | 17:50
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00:00:0017:50Galaxia Food. Capítulo 4. Oportunidades de negocio en la industria alimentaria
El podcast del Clúster Food+i y la Cadena SER reúne a un inversor, una startup y una consultora de nuevas tendencias para analizar los avances en el ecosistema FoodTech.
13/05/2024 | 25:30
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00:00:0025:30Galaxia Food. Capítulo 3: planted based, camino de la consolidación en la industria alimentaria
El tercer capítulo del podcast Galaxia Food, de la mano de la Cadena SER de La Rioja y el Cluster Food+i, que aglutina al sector alimentario en el valle del Ebro, está dedicado a la nueva categoría de alimentos de base vegetal que se plantea como alternativa a los de origen animal.
18/03/2024 | 16:14
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00:00:0016:14Galaxia Food. Capítulo 2: La inteligencia artificial impulsa a la industria alimentaria a otra dimensión
La inteligencia artificial da una respuesta más eficaz a la necesidad de producir más alimentos y que sean más accesibles a todas las personas, además de avanzar hacia una mayor personalización de los consumidores.
07/01/2024 | 15:22
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00:00:0015:22Galaxia Food. Capítulo 1. La revolución en la industria alimentaria ya está aquí
Primer capítulo del podcast de la Cadena SER de La Rioja y el Clúster Food+i para analizar los retos en la industria alimentaria de la mano de los profesionales del sector.
10/11/2023 | 10:11
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