Hallo, hab Vorschläge bzgl. Proteine:

Einen weiteren Faktor stellen die limitierenden Aminosäuren dar. Nicht jedes Lebensmittel beinhaltet alle 8 essentiellen Aminosäuren in einem für den Körper ausreichenden Verhältnis. Deswegen sollte man eine breite Masse an verschiedenen Lebensmitteln zu sich nehmen. Eine Kombination von Hülsenfrüchten, Nüssen, Gemüse und Getreide über den Tag verteilt zu sich zu nehmen deckt in der Regel allen Bedarf an den essentiellen Aminosäuren.

Wär vllt. besser, Gemüse nach Getreide einzuordnen, weil weniger proteinreich. Oder direkt umschreiben.

Außerdem wäre eine solche Darstellung (Quelle) sehr hilfreich um das mit den Aminosäuren klar verständlich zu zeigen.