Merian er en ettårig legeplante og krydderplante i leppeblomstfamilien. Merian hører til bergmynteslekta og er nært beslekta med bergmynte. Som krydder har merian vært brukt til mye av det samme som bergmynte og de to blandes ofte sammen, se oregano.
Faktaboks
- Uttale
-
merian
- Vitenskapelig navn
- Origanum majorana
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Bladene er grålodne og blomstene hvite eller fiolette. Merian finnes naturlig i Middelhavsområdet og Vest-Asia, men dyrkes som krydder mange andre steder.
Merian har en sterk, aromatisk lukt og passer til fisk, lammekjøtt, eggeretter, ertesuppe, i posteier, pølsemat og fjærkre. Den brukes alene, eller sammen med andre krydder som timian, salvie og rosmarin, og den benyttes frisk eller tørket.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.