An env var or config file would be easier than users needing to manually modify files.

以下内容来自知乎 沢见荧的文章
Anki 新版启动器（Anki Launcher）更新下载缓慢解决办法（uv 镜像设置） - 沢见荧的文章 - 知乎
https://zhuanlan.zhihu.com/p/1927728002831216855

在地址栏输入并打开 %APPDATA% 目录，或打开 C:\Users(你的用户名)\AppData\Roaming 目录
创建 uv 目录（有的话不用创建）并打开
创建 uv.toml 文件（有的话不用创建）
打开文件添加以下内容并保存：

python-install-mirror = "https://registry.npmmirror.com/-/binary/python-build-standalone/"
[[index]]
url = "https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/pypi/web/simple/"
default = true

即可成功设置镜像。

Originally reported on https://forums.ankiweb.net/t/anki-anki-launcher-uv/64485