FORMULASI SEDIAAN SABUN WAJAH ARANG BAMBU

(Phyllostachys pubescens) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI

TERHADAP Staphylococcus epidermidis

Oleh:

IRA WIASTUTI
24041315435

JURUSAN FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS GARUT

2018
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr.wb.

Puji syukur Penulis panjatkan kepada Allah SWT karena atas rahmat dan karunia-Nya
Penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian ini. Shalawat serta salam selalu tercurah kepada
Nabi Muhammad SAW.

Proposal penelitian ini berjudul “FORMULASI SEDIAAN SABUN WAJAH ARANG

BAMBU (Phyllostachys pubescens) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP
Staphylococcus epidermidis”. Proposal penelitian ini dilakukan untuk memenuhi salah satu
persyaratan akademis dalam menyelesaikan tugas akhir 1 di Jurusan Farmasi Universitas Garut.

Penulis menyadari bahwa proposal penelitian ini masih banyak kekurangan, oleh karena
itu kritik dan saran sangat penulis harapkan demi peningkatan kearah kesempurnaan. Besar
harapan penulis agar proposal penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri khususnya dan
bagi pembaca pada umumnya. Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat, dan taufik-
Nya kepada kita semua. Amien.

Wassalamu`alaikum wr.wb

Garut, Juli 2018

Penulis
 DAFTAR ISI
Halaman

KATA PENGANTAR .................................................................................................................... i

DAFTAR ISI.................................................................................................................................. ii

BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................. 1
1. 3 Hipotesa................................................................................................................................ 1
1. 4 Tujuan Penelitian.................................................................................................................. 1
1.5 Manfaat Penelitian................................................................................................................. 1

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................................. 8

2.1 Tinjauan Botani .................................................................................................................... 8
2.1.1 Klasifikasi Tanaman .................................................................................................... 8
2.1.2 Nama Daerah................................................................................................................ 9
2.1.3 Morfologi Tanaman ..................................................................................................... 9
2.1.4 Kandungan Kimia ...................................................................................................... 10
2.2 Uraian Mengenai Kulit ................................................................................................. 10
2.2.1 Definisi Kulit ................................................................................................................ 10
2.2.2 Lapisan Kulit ................................................................................................................ 10
2.2.3 Fungsi Kulit .................................................................................................................. 14
2.2.4 Jenis – jenis Kulit ........................................................................................................ 14
2.3 Uraian Mengenai Sabun wajah ............................................................................................ 15
2.3.1 Penggolongan Sabun .................................................................................................... 16
2.3.2 Reaksi Saponifikasi ...................................................................................................... 17
2.3.3 Bahan Pembuat Sabun .................................................................................................. 18
2.3.4 Metode-metode Pembuatan Sabun............................................................................. 18

BAB 20 METODOLOGI PENELITIAN .................................................................................. 20

BAB 3 ALAT DAN BAHAN ...................................................................................................... 21
3.1 Alat ...................................................................................................................................... 21
3.2 Bahan ................................................................................................................................... 21

BAB 4 RANCANGAN KERJA.................................................................................................. 22

4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tanaman Uji...................................................................... 22
4.2 Karakterisasi Tanaman Bambu (Phyllostachys pubescens) ................................................ 22
4.3 Pengolahan Bahan dan Pembuatan serbuk Arang bamboo ................................................. 22
4.4 Formulasi Sediaan Sabun Wajah......................................................................................... 22
4.4.1 Pemilihan Formula basis Sabun Wajah ........................................................................ 22
4.5 Pengujian Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Wajah ................................................................ 23
4.5.1 Pengamatan Organoleptik............................................................................................. 23
5.4.2 Pengukuran pH ............................................................................................................. 23
5.4.3 Pengukuran Viskositas ................................................................................................. 24
5.4.4 Uji Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Wajah dengan Metode Freeze & Thaw ................ 24
5.4.5 Uji Bobot Jenis ............................................................................................................. 24
5.4.6 Uji Tinggi Busa ............................................................................................................ 24
5.4.8 Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Sabun Wajah Arang Bambu ................................... 24
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jerawat merupakan penyakit kulit obstruktif dan inflamatif kronik pada polisebasea yang
sering terjadi pada masa remaja (Movita, 2013). Prevalensi tertinggi terkena jerawat yaitu terjadi
pada umur 16-17 tahun, dimana pada wanita berkisar 83-85% dan pada pria berkisar 95-100%
(Goodman and Jodie, 2006). Staphylococcus epidermidis merupakan salah satu bakteri yang
dapat menyebabkan jerawat (Rajiv et al., 2013). Bakteri ini merupakan bakteri Gram positif
dengan bentuk sel yang bulat, memiliki koloni berwarna putih atau kuning dan bersifat anaerob
fakultatif (Radjii, 2009).
Kandungan terbesar sinamaldehid (55-65%) dan eugenol (4-8%) yang dapat berkhasiat
sebagai antibakteri (Inna et al., 2010). Minyak atsiri kayu manis memiliki aktivitas antibakteri
terhadap Staphylococcus epidermidis yang ditunjukkan dengan diameter zona hambat sebesar 19
mm dengan konsentrasi 1% (Magetsari, 2013). Minyak atsiri disebut juga volatile oil yang
mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami dekomposisi, mempunyai rasa getir
(pungent taste), berbau wangi sesuai dengan bau tanaman penghasilnya (Harris, 1990). Oleh
karena itu, diperlukan suatu bentuk sediaan antijerawat untuk dapat memudahkan dalam
penggunaanya. Bentuk sediaan yang praktis salah satunya adalah sabun wajah (Febriyenti et al.,
2014).
Sabun wajah lebih sering digunakan karena mudah disimpan dan dibawa, lebih higenis,
tidak mudah rusak serta tidak mudah kotor (Watkinson, 2000). Formula dalam sabun wajah
menggunakan bahan yaitu surfaktan dan humektan. Surfaktan yang digunakan dalam penelitian
ini yaitu kokamidopropil betain. Kokamidopropil betain berfingsi sebagai pembuat busa,
stabilizer dan agen pengontrol viskositas (L. and Hunting, 1983). Selain itu, surfaktan ini juga
digunakan untuk penstabil busa (Maduni et al., 2012). Humektan yang digunakan yaitu gliserin.
Gliserin sebagai humektan mampu meningkatkan viskositas sediaan dan dapat membentuk
struktur transparan dalam sabun cair (Tadros, 2005). Penggunaan surfaktan dengan kadar tinggi
dan humektan dengan kadar rendah akan meningkatkan daya busa pada sabun wajah (Budianto,
2010). Perbedaan komposisi kokamidopropil betain dan gliserin diduga mampu mempengaruhi
sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan sabun wajah.

Sediaan sabun wajah diuji stabilitas fisiknya menggunakan metode freeze thaw cycling.
Metode freeze thaw cycling digunakan untuk mengetahui kestabilan sediaan pada suhu tinggi
(beku) dan suhu rendah (leleh). Pengujian dilakukan dengan menyimpan sediaan pada suhu 4°C
dan 40°C masing-masing selama 24 jam selama 6 siklus untuk diamati perubahan tampilan
fisiknya (Warnida et al., 2014).

Berdasarkan uraian tersebut, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh

perbedaan komposisi kokamidopropil betain dan gliserin terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik
sediaan sabun wajah arang bamboo serta uji aktivutas antibakteri terhadap Staphylococcus
epidermidis.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas dapat dirumuskan suatu masalah. Apakah sabun arang
bambu (Phyllostachys pubescens) dapat dibuat dengan metode dingin, dan dapat berkhasiat
sebagai antibakteri epidermidis?

1. 3 Hipotesa

- Sabun wajah arang bambu (Phyllostachys pubescens) dapat dibuat dengan metode dingin
- Sabun wajah arang bambu (Phyllostachys pubescens) dengan Formula sabun wajah dibuat
dengan perbandingan komposisi kokamidopropil betain dan gliserin yaitu Formula 1 (7:3),
Formula 2 (6:4), Formula 3 (5:5), Formula 4 (4:6) dan Formula 5 (3:7) yang berkhasiat sebagai
antibakteri.

1. 4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian yang dilakukan, antara lain:
- Untuk mengetahui cara pembuatan sabun wajah arang bambu (Phyllostachys pubescens)
dengan metode dingin.
- Untuk mengetahui kemampuan sabun wajah arang bambu (Phyllostachys pubescens) memiliki
khasiat sebagai antibakteri
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian yang dilakukan, antara lain:
1. Dengan adanya penelitian ini mahasiswa mampu melakukan proses pembuatan sabun yang
berkhasiat sebagai antibakteri. Mahasiswa mengetahui hal-hal yang dibutuhkan pada pembuatan
sabun wajah
2. Bagi masyarakat sebagai referensi manfaat dari arang bamboo dalam kehidupan sehari- hari.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Botani

2.1.1 Klasifikasi Tanaman
Secara lebih lengkap klasifikasi tanaman (Phyllostachys pubescens) adalah sebagai berikut :
Divisi : Spermatophyla
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Bangsa : Poales
Suku : Gramineae
Marga : Gigantolochloa
Jenis : Gigantolochloa apus Kurz.

(Gambar 1. Tanaman arang bambu)

 2.1.2 Nama Daerah
Arang bambu memiliki nama yang berbeda-beda disetiap daerah. Seperti di daerah Sumatra
ubi ini disebut dengan nama Bambu apus (Melayu), lain lagi dengan sunda menyebut arang
bamboo ini dengan nama awi tali, Pring apus (Jawa) dan di Bali di sebut dengan nama Tiing tafi.

2.1.3 Morfologi Tanaman

Di seluruh dunia terdapat 75 genus dan 1.500 spesies bambu. Di Indonesia sendiri
dikenal ada 10 genus bambu, antara lain: Arundinaria, Bambusa, Dendrocalamus, Dinochloa,
Gigantochloa, Melocanna, Nastus, Phyllostachys, Schizostachyum, dan Thyrsostachys.
Bambu tergolong keluarga Gramineae (rumput-rumputan) disebut juga Hiant Grass
(rumput raksasa), berumpun dan terdiri dari sejumlah batang (buluh) yang tumbuh secara
bertahap, dari mulai rebung, batang muda dan sudah dewasa pada umur 3-4 tahun. Batang
bambu berbentuk silindris, berbuku-buku, beruas-ruas berongga, berdinding keras, pada setiap
buku terdapat mata tunas atau cabang (Otjo dan Atmadja, 2006). Salah satu jenis bambu yang
sudah banyak dikenal dan sering dimanfaatkan oleh masyarakat adalah bambu tali atau bambu
apus. Bambu ini termasuk dalam genus Gigantochlo.
Tanaman bambu yang sering kita kenal umumnya berbentuk rumpun. Padahal dapat pula
bambu tumbuh sebagai batang soliter atau perdu. Tanaman bambu yang tumbuh subur di
Indonesia merupakan tanaman bambu yang simpodial, yaitu batang-batangnya cenderung
mengumpul didalam rumpun karena percabangan rhizomnya di dalam tanah cenderung
mengumpul (Agus dkk. 2006). Batang bambu yang lebih tua berada di tengah rumpun, sehingga
kurang menguntungkan dalam proses penebangannya.
Arah pertumbuhan biasanya tegak, kadang-kadang memanjat dan batangnya mengayu.
Jika sudah tinggi, batang bambu ujungnya agak menjuntai dan daun-daunya seakan melambai.
Tanaman ini dapat mencapai umur panjang dan biasanya mati tanpa berbunga (Berlin dan Estu)
Batang-batang bambu muncul dari akar-akar rimpang yang menjalar dibawah lantai.
Batang-batang yang sudah tua keras dan umumnya berongga, berbetuk silinder memanjang dan
terbagi dalam ruas-ruas. Tinggi tanaman bambu sekitar 0,3 m sampai 30 m. Diameter batangnya
0,25-25 cm dan ketebalan dindingnya sampai 25 mm. Pada bagian tanaman terdapat organ-organ
daun yang menyelimuti batang yang disebut dengan pelepah batang. Biasanya pada batang yang
sudah tua pelepah batangnya mudah gugur.
 2.1.4 Kandungan Kimia
Penelitian sifat kimia bambu telah dilakukan oleh Gusmailina dan Sumadiwangsa (1988)
meliputi penetapan kadar selulosa, lignin, pentosan, abu, silika, serta kelarutan dalam air dingin,
air panas dan alkohol benzen. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar selulosa berkisar
antara 42,4% -53,6%, kadar lignin bambu berkisar antara 19,8% -26,6%, sedangkan kadar
pentosan 1,24% -3,77%, kadar abu 1,24% -3,77%, kadar silika 0,10% -1,78%

2.2 Uraian Mengenai Kulit

2.2.1 Definisi Kulit
Kulit merupakan bagian terluar tubuh, yang membungkus daging serta organ – organ
yang ada di dalamnya. Kulit juga sebagai sarana pertahanan pertama terhadap lingkungan
sekitar, yang dapat melindungi tubuh dari serangan bakteri dan virus (Widyastuti, 2013).
Selain itu, kulit juga bisa mengatur temperatur tubuh. Ketika suhu tubuh panas, pembuluh darah
kapiler akan melebar hingga berisi penuh darah. Kondisi ini menjadikan panas berangsur
berkurang seiring keluarnya keringat. Kelenjar keringat yang ada pada lapisan dermislah yang
berperan mendinginkan tubuh (Widyastuti, 2013).
Kulit merupakan bagian yang paling luar dari tubuh dan merupakan organ yang terluas,
yaitu antara 1,5-2,0 m² dengan berat kurang lebih 20 kg, sedangkan bagian kulit yang kelihatan
dari luar yang disebut epidermis beratnya 0,05-0,5 kg (Putro, 1998).
Kulit merupakan pembungkus elastis berupa jaringan yang menutup seluruh tubuh dan
melindungi tubuh dari pengaruh lingkungan seperti cuaca, polusi, temperatur udara, dan juga
sinar matahari. Lapisan kulit pada dasarnya sama di seluruh tubuh, kecuali bagian telapak
tangan, telapak kaki, bibir (Sarwadi, 2014).

2.2.2 Lapisan Kulit

a) Epidermis
Lapisan paling luar yang terdiri atas lapisanepitel gepeng. Unsur utamanya adalah sel-sel
tanduk (kerasinosit) dan sel melanosit. Lapisan epidermis tumbuh terus karena lapisan sel induk
yang berada di lapisan bawah bermitosis terus-menerus, sedangkan lapisan paling luar epidermis
akan mengelupas dan gugur. Epidermis dibina oleh sel-sel epidermis terutama serat-serat
kolagen dan sedikit serat elastis (Tranggono dan Latifah, 2007).
Lapisan terluar kulit yang menyeliputi permukaan tubuh terus-menerus mengalami pergantian
sel. Diperkirakan, setiap hari, setiap orang mengalami kehilangan sel kulit sebanyak 250 g, tetapi
selalu diimbangi dengan terjadinya pembentukan sel kulit baru, yang dimulai dari proses
pembelahan sel sampai pelepasan sel. Proses ini membutuhkan waktu selama 14-28 hari, dengan
rincian 14 hari untuk proses pembelahan sel serta diferensiasi ( pematangan) dan 14 hari lagi
untuk proses pelepasan sel (Widyastuti, 2013).
Di lapisan epidermis, tidak terdapat pembuluh darah, sehingga kiriman nutrisi untuk sel
di lapisan ini sangat tergantung pada kiriman darah di lapisan dermis ( lapisan di bawahnya). Di
lapisan epidermis juga tidak terdapat serabut-serabut saraf, namun terdapat sel-sel langerhans
yang berfungsi sebagai sarana perlawanan kulit terhadap beragam mikroorganisme yang bisa
menyebabkan infeksi (Widyastuti, 2013).

Dari sudut kosmetik, epidermis merupakan bagian kulit yang menarik karena kosmetik
dipakai pada epidermis itu. Meskipun ada beberapa jenis kosmetik yang digunakan sampai ke
dermis, namun tetap penampilan epidermis menjadi tujuan utama. Ketebalan epidermis berbeda-
beda pada berbagai tubuh, yang paling tebal berukuran 1 milimeter, misalnya ada telapak kaki
dan telapak tangan, dan lapisan yang tipis berukuran 0,1 milimeter terdapat pada kelopak mata,
pipi, dahi, dan perut (Tranggono dan Latifah, 2007).

Epidermis terdiri atas beberapa lapisan sel. Sel-sel ini berbeda dalam beberapa tingkat
pembelahan sel secara mitosis. Lapisan permukaan dianggap sebagai akhir keaktivan sel, lapisan
tersebut terdiri dari 5 lapis (Tranggono dan Latifah, 2007).
a. Stratum Korneum
Lapisan ini terdiri atas banyak lapisan sel tanduk (keratinasi) gepeng, kering, dan tidak
berinti. Sitoplasmanya diisi dengan serat keratin, makin ke luar letak sel gepeng seperti sisik lalu
terkelupas dari tubuh. Sel yang terkelupas akan digantikan oleh sel yang lain. Zat tanduk
merupakan keratin lunak yang susunan kimianya berada dalam sel-sel keratin keras. Lapisan
tanduk hampir tidak mengandung air karena adanya penguap air, elastisnya kecil, dan sangat
efektif untuk pencegahan penguapan air dari lapisan yang lebih dalam (Tranggono dan Latifah,
2007).
b. Stratum Lucidum
Lapisan ini terdiri atas beberapa lapis sel yang sangat gepeng dan bening. Membran yang
membatasi sel-sel tersebut sulit terlihat sehingga lapisannya secara keseluruhan seperti kesatuan
yang bening. Lapisan ini ditemukan pada daerah tubuh yang berkulit tebal (Syaifuddin, 2009).
Lapisan ini terletak di bawah stratum korneum. Antara stratum lucidum dan stratum granulosum
terdapat keratin tipis yang disebut rein’s barrier (Szkall) yang tidak bisa ditembus
(impermeable) (Tranggono dan Latifah, 2007).
c. Stratum Granulosum
Lapisan ini terdiri dari 2 sampai 3 lapisan sel dan terletak di atas lapisan stratum
spinosum dan berfungsi untuk menghasilkan protein dan ikatan kimia stratum korneum
(Tranggono dan Latifah, 2007).
d. Stratum Spinosum
Lapisan spinosum merupakan lapisan yang paling tebal dari epidermis. Sel diferensiasi
utama stratum spinosum adalah keratinosit yang membentuk keratin (Tranggono dan Latifah,
2007).
e. Stratum Basale
Lapisan basal merupakan bagian yang paling dalam dari epidermis dan tempat
pembentukan lapisan baru yang menyusun epidermis. Lapisan ini terus membelah dan sel hasil
pembelahan ini bergerak ke atas membentuk lapisan spinosum. Melanosit yang membentuk
melanin untuk pigmentasi kulit terdapat dalam lapisan ini. Pada lapisan epidermis terdapat
(Mitsui, 1997):
a. Keratinosit, yang berfungsi untuk membentuk lapisan yang tahan terhadap zat kimia dan
biologis. b. Melanosit, yang berfungsi memproduksi melanin. Sel ini tersebar di antara sel basal
di lapisan basal.
c. Sel Langerhans dengan sistem imun yang berfungsi sebagai mekanisme pertahanan terhadap
zat asing.
b) Dermis
Lapisan dermis mempunyai ketebalan 4 kali lipat dari lapisan epidermis (sekitar 0,25-
2,55 mm). Lapisan dermis tersusun dari jaringan penghubung dan penyokong lapisan epidermis,
yang mengikatnya pada lapisan dalam hypodermis (Widyastuti, 2013).
 Lapisan dermis merupakan lapisan di bawah epidermis yang jauh lebih tebal daripada
epidermis. Matriks kulit mengandung pembuluh-pembuluh darah dan saraf yang menyokong dan
memberi nutrisi pada epidermis yang sedang tumbuh (Anderson, 1996).
Kolagen adalah zat pengisi kulit yang membuat kulit menjadi kencang. Seiring bertambahnya
usia, produksi kolagen semakin berkurang dan mengakibatkan kulit menjadi kering dan berkerut.
Selain dengan krim anti-aging, kolagen dapat dipacu produksinya dengan olahraga dan nutrisi
yang baik (Sulastomo, 2007).
Salah satu zat yang memiliki peranan penting dalam kulit, terutama wajah adalah sebum.
Sebum merupakan kandungan minyak yang melembabkan dan melindungi kulit dari polusi.
Sebum dibentuk oleh kelenjar palit yang terletak di bagian atas kulit jangat, berdekatan dengan
kandung rambut (folikel). Folikel rambut mengeluarkan lemak yang meminyaki kulit dan
menjaga kelunakan rambut (Bogadenta, 2012).

c) Subkutan
Lapisan subkutan merupakan lapisan di bawah dermis yang tersusun dari sel kolagen dan
lemak tebal untuk menyekat panas. Dengan demikian dapat beradaptasi dengan perubahan
temperature luar tubuh karena perubahan cuaca.
Selain itu, lapisan subkutan juga dapat menyimpan cadangan nutrisi bagi kulit (Widyastuti,
2013).
Lapisan subkutan adalah lapisan yang terletak di bawah dermis dan mengandung sel-sel lemak
yang dapat melindungi bagian dalam organ dari trauma mekanik dan juga sebagai pelindung
tubuh terhadap udara dingin, serta sebagai pengaturan suhu tubuh (Wasitaatmadja, 1997).
Lapisan subkutan terdiri atas jaringan ikat longgar berisi sel-sel lemak di dalamnya. Sel
lemak merupakan sel bulat, besar, dengan inti terdesak ke pinggir karena sitoplasma lemak yang
bertambah. Sel-sel ini membentuk kelompok yang dipisahkan satu dengan yang lainnya oleh
trabekula fibrosa. Lapisan sel lemak disebut panikulus adiposus, berfungsi sebagai cadangan
makanan. Di lapisan ini terdapat ujung-ujung saraf tepi, pembuluh darah, dan saluran getah
bening. Tebal jaringan lemak tidak sama bergantung pada lokasi, di abdomen 3 cm, sedangkan di
daerah kelopak mata dan penis sangat tipis. Lapis lemak ini juga berfungsi sebagai bantalan
(Wasitaatmadja, 1997).
 Lapisan ini terdiri atas jaringan konektif, pembuluh darah dan sel-sel penyimpanan lemak
yang memisahkan dermis dengan otot, tulang dan struktur lainnya. Jumlah lemak dalam lapisan
ini akan meningkat bila makan berlebihan, sebaliknya bila tubuh memerlukan energi yang
banyak maka lapisan ini akan memberikan energi dengan cara memecah simpanan lemaknya
(Putro, 1997).

2.2.3 Fungsi Kulit

Kulit berfungsi sebagai alat pelindung bagian dalam, misalnya otot dan tulang; alat
peraba dengan dilengkapi beragam reseptor yang peka terhadap berbagai rangsangan; alat
ekskresi (kulit berfungsi mengeluarkan keringat); serta pengatur suhu tubuh (Widyastuti, 2013).
Kulit juga berfungsi melindungi organ-organ tubuh bagian dalam dari bahaya gesekan, benturan,
kekerasan cuaca, infeksi bakteri, dan virus, serta berbagai penyebab mekanis dan kimia lainnya
(Widyastuti, 2013).

2.2.4 Jenis – jenis Kulit

Ditinjau dari sudut pandang perawatan, kulit terbagi atas lima bagian (Noormindhawati, 2013):
a. Kulit Normal
Merupakan kulit ideal yang sehat, memiliki pH normal, kadar air dan kadar minyak seimbang,
tekstur kulit kenyal, halus dan lembut, pori-pori kulit kecil.
b. Kulit Berminyak
Merupakan kulit yang memiliki kadar minyak berlebihan di permukaan kulit sehingga tampak
mengkilap, memiliki pori-pori besar, mudah berjerawat.
c. Kulit Kering
Adalah kulit yang tampak kasar, kusam, kulit mudah bersisik, terasa kaku, tidak elastis, dan
mudah berkeriput.
d. Kulit Kombinasi
Merupakan jenis kulit kombinasi yaitu antara kulit wajah kering dan berminyak. Pada area T
cenderung berminyak, sedangkan pada daerah pipi berkulit kering.
e. Kulit Sensitive
Adalah kulit yang memberikan respons secara berlebihan terhadap kondisi tertentu, misalnya
suhu, cuaca, bahan kosmetik atau bahan kimia lainnya yang menyebabkan timbulnya gangguan
kulit seperti kulit mudah menjadi iritasi, kulit menjadi lebih tipis dan sangat sensitif.
2.3 Uraian Mengenai Sabun wajah
Sabun adalah garam alkali, biasanya garam natrium dari asam-asam lemak. Dimana
asam lemak diartikan sebagai asam karboksilat yang diperoleh dari hidrolisis dari suatu lemak
atau minyak, yang umumnya mempunyai rantai hidrokarbon panjamng dan tak bercabang.
Terdapat dua jenis sabun yaitu sabun padat dan sabun cair. Kelebihan dari sabun cair
dibandingkan dengan sabun padat yaitu mudah disimpan dan dibawa, lebih higenis, tidak mudah
rusak serta tidak mudah kotor (Watkinson, 2000). Sabun cair mudah ditempatkan dalam botol
pengemas sederhana dan formulasinya mengandung antara lain surfaktan seperti lauryl
sulphates, humektan seperti gliserin, foam booster seperti cocoamides, dan fragnance untuk
menambah aroma yang menyenangkan dari sabun cair (Tadros, 2005). Pada pembuatan sabun
cair terjadi reaksi saponifikasi. Reaksi ini merupakan proses yang bertujuan untuk memisahkan
asam lemak bebas dari minyak untuk direaksikan dengan basa. Proses saponifikasi terjadi karena
adanya reaksi antara trigliserida dengan alkali dan menghasilkan produk samping berupa gliserol
(SNI,1996).
Selain itu, sabun dapat dibagi menjadi dua yaitu sabun wajah dan sabun mandi. Sabun
wajah merupakan sabun yang digunakan untuk mencuci muka. Sifat dari sabun wajah yang
digunakan adalah jenis detergen pembersih berbusa dengan pH netral atau sedikit asam (Frangie
et al, 2012). Syarat pH untuk sabun wajah adalah 4,5 sampai 6,5 (Noor and Nurdyastuti).
Menurut Kuver and Palshikar (2014), sabun wajah dapat digunakan dalam pencegahan jerawat
dengan menyeimbangkan kelembaban dan mengontrol produksi minyak. Sabun wajah juga dapat
membantu membersihkan kotoran, bakteri, dan sabun yang dapat menyumbat pori-pori kulit
yang menyebabkan wajah terlihat kusam.
Formula dalam sabun wajah menggunakan bahan antara lain surfaktan dan humektan.
Sufaktan merupakan suatu komponen organic yang mengandung gugus lipofilik atau lipofilik
pada molekulnya (Farn, 2006). Surfaktan dapat digunakan untuk pembersihan, pengemulsi, zat
pelarut dan peningkat busa (Burlando et al., 2010). Surfaktan yang digunakan dalam penelitian
ini yaitu kokamidopropil betain. Kokamidopropil betain merupakan surfaktan amforetik dengan
sifat pembusa, pembasah dan pengemulsi yang baik. Surfaktan ini juga dapat melindungi kulit
dari iritasi (Barel et al, 2009). Senyawa golongan betain ini juga dapat berfungsi sebagai
pembuat busa, stabilizer dan agen control viskositas (L. and Hunting, 1983). Selain untuk
pembuat busa, kokamidopropil betain juga dapat digunakan sebagai penstabil busa (Maduni et
al..2012). Selain surfaktan, pembuatan sabun wajah juga memerlukan humektan. Humektan yang
digunakan dalam penelitian ini yaitu gliserin. Gliserin berbentuk cairan kental seperti sirup jernih
dengan rasa manis. Gliserin sebagai humektan mampu meningkatkan viskositas sediaan karena
gliserin mampu mengikat air sehingga dapat meningkatkan ukuran unit molekul. Meningkatnya
ukuran unit molekul akan meningkatkan tahanan untuk mengalir (Martin et al., 1993). Bahan ini
banyak digunakan dalam produk kosmetik dan dapat digunakan sebagai humektan dengan
konsentrasi < 30% (Roussel et al., 2012).
Acne vulgaris atau disebut dengan jerawat merupakan penyakit kulit obstruktif dan
inflamatif kronik pada unit polisebasea yang sering terjadi pada masa remaja (Movita,2013).
Jerawat dapat berbentuk seperti komedo, papul, pustule hingga nodus dan jaringan parut
sehingga disebut dermatosis polimorfik dan memiliki peranan poligenetik (Cunliffe and
GollNICK,2001). Manurut Mitsui (1997), jerawat dapat disebabkan karena faktor hormonal,
makanan, kosmetik dan infeksi bakteri.Bakteri penyebab jerawat yaitu Staphylococcus
epidermis.
Bakteri Staphylococcus epidermis merupakan bakteri Gram positif dengan bentuk sel
yang bulat, memiliki koloni berwarna putih atau kuning dan bersifat anaerob fakultatif (Radjii,
2009). Staphyloccocus epidermis terdapat pada kulit, selaput lendir, bisul dan luka. Bakteri ini
dapat menimbulkan penyakit melalui kemampuannya berkembang biak dan menyebar luas
dalam jaringan (Brooks et al,2005). Bakteri ini juga berpengaruh terhadap perkembangan jerawat
karena diduga ikut berperan dalam pelepasan hasil hidrolisis asam oleat oleh lipase (Saising et
al., 2008).

2.3.1 Penggolongan Sabun

Berdasarkan kandungan basa yang terdapat di dalamnya, sabun dapat digolongkan
menjadi dua macam, yaitu sabun lunak dan sabun keras.
a) Sabun Lunak
Sabun lunak adalah sabun yang mengandung ion kalium karena dalam proses
pembuatannya, basa yang digunakan adalah kalium hidroksida (kaustik potas). Sabun jenis ini
disebut sabun lunak karena memang kalium hidroksida memiliki sifat pemutih (bleaching) yang
lebih lunak daripada natrium hidroksida yang digunakan pada sabun keras. Contoh sabun lunak
adalah semua produk sabun mandi, sampo, dan pasta gigi. Proses pembuatannya melibatkan
reaksi kimia berikut ini,
kalium hidroksida + gliserol tristearat → kalium stearat (sabun mandi) + gliserol Atau
kalium hidroksida + gliserol tripalmitat →kalium palmitat (sabun mandi) + gliserol
Selain kandungan basa yang berbeda-beda, jenis dan jumlah minyak dan lemak yang
digunakan dalam pembuatan jenis sabun lunak ini juga memengaruhi sifat-sifat fisik sabun. Sifat
fisik itu meliputi keras dan lunaknya, jumlah busa yang dihasilkan, warnanya transparan atau
tidak, kelarutan dalam air, dan lain-lain. Tambahan bahan-bahan lain seperti minyak atsiri,
vitamin, mineral, parfum, pewarna, mint dan esens atau pemberi rasa pada pasta gigi, dan lain-
lain akan mempertinggi kegunaan dan menambah daya tarik pembersih yang termasuk ke dalam
sabun lunak ini (Anonime, 2013).
b) Sabun Keras
Sabun keras adalah sabun yang mengandung ion natrium, karena dalam proses
pembuatannya digunakan natrium hidroksida (soda api atau kaustik soda). Natrium hidroksida
merupakan basa yang lebih keras daripada kalium hidroksida. Daya pemutihnya sangat iritatif
(bersifat melukai) terhadap kulit. Oleh karena itu, sabun jenis ini tidak cocok untuk
membersihkan tubuh, kecuali bagian-bagian tertentu seperti telapak tangan yang memang
berkulit lebih tebal. Contoh sabun keras adalah sabun colek (sabun krim). Proses pembuatan
sabun keras melibatkan reaksi kimia berikut ini.
natrium hidroksida + gliserol tristearat → natrium stearat (sabun colek) + gliserol Atau
natrium hidroksida + gliserol tripalmitat → natrium palmitat (sabun colek) + gliserol

2.3.2 Reaksi Saponifikasi

Menurut Arhanud tahun 2010, Saponifikasi pada dasarnya adalah proses pembuatan
sabun yang berlangsung dengan mereaksikan asam lemak khususnya trigliserida dengan
alkaliyang menghasilkan gliserol dan garam karboksilat (sejenis sabun). Sabun merupakan
garam (natrium) yang mempunyai rangkaian karbon yang panjang. Sabun dibuat dari proses
saponifikasi lemak hewan (tallow) dan dari minyak. Gugus induk lemak disebut fatty acids yang
terdiri dari rantai hidrokarbon panjang (C-12 sampai C18) yang berikatan membentuk gugus
karboksil. Asam lemak rantai pendek jarang digunakan karena menghasilkan sedikit busa.
Reaksi saponifikasi tidak lain adalah hidrolisis basa suatu ester dengan alkali (NaOH, KOH),
reaksi umumnya adalah, dibuat dari bahan dasar lemak dan basa kuat melalui proses reaksi
substitusi. Reaksi substitusi merupakan reaksi penggantian atom/gugus atom oleh atom/gugus
atom yang lain. Reaksi substitusi banyak terjadi pada senyawa turunan alkana. Contohnya pada
pembentukan senyawa alkil halide dari alkohol berikut ini. Gugus - OH pada alkohol disubstitusi
oleh atom Cl yang berasal dari asam klorida sehingga membentuk etil klorida serta air.
CH3 CH2 – OH + H – Cl CH3 CH2 – Cl + H – OH

2.3.3 Bahan Pembuat Sabun

Bahan pembuatan sabun terdiri dari dua jenis, yaitu: bahan baku dan bahan pendukung.
Bahan baku dalam pembuatan sabun adalah minyak atau lemak dan senyawa alkali (basa). Jenis
alkali yang umum digunakan dalam proses saponifikasi adalah NaOH, KOH, Na2CO3, NH4OH,
dan ethanolamines. NaOH, atau yang biasa dikenal dengan soda kaustik dalam industri sabun,
merupakan alkali yang paling banyak digunakan dalam pembuatan sabun keras. KOH banyak
digunakan dalam pembuatan sabun cair karena sifatnya yang mudah larut dalam air. Na2CO3
(abu soda/ natrium karbonat) merupakan alkali yang murah dan dapat menyabunkan asam lemak,
tetapi tidak dapat menyabunkan trigliserida (minyak atau lemak) (Azhar, 2011).
Sabun yang dihasilkan sangat mudah larut dalam air, mudah berbusa, dan mampu
menurunkan kesadahan air. Sabun yang terbuat dari ethanolamines dan minyak kelapa
menunjukkan sifat mudah berbusa tetapi sabun tersebut lebih umum digunakan sebagai sabun
industri dan deterjen, bukan sebagai sabun rumah tangga. Pencampuran alkali yang berbeda
sering dilakukan oleh industri sabun dengan tujuan untuk mendapatkan sabun dengan
keunggulan tertentu. Bahan pendukung dalam pembuatan sabun digunakan untuk menambah
kualitas produk sabun, baik dari nilai guna maupun dari daya tarik. Bahan pendukung yang
umum dipakai dalam proses pembuatan sabun di antaranya natrium klorida, natrium karbonat,
natrium fosfat, dan pewarna (Azhar, 2011)

2.3.4 Metode-metode Pembuatan Sabun

Pada proses pembuatan sabun, digunakan metode-metode untuk menghasilkan sabun
yang berkualitas dan bagus. Beberapa metode pembuatan sabun, yaitu :
 a. Metode Batch
Pada proses batch, lemak atau minyak dipanaskan dengan alkali (NaOH atau KOH)
berlebih dalam sebuah ketel. Jika penyabunan telah selesai, garam garam ditambahkan untuk
mengendapkan sabun. Lapisan air yang mengandung garam, gliserol dan kelebihan alkali
dikeluarkan dan gliserol diperoleh lagi dari proses penyulingan. Endapan sabun gubal yang
bercampur dengan garam, alkali dan gliserol kemudian dimurnikan dengan air dan diendapkan
dengan garam berkali-kali. Akhirnya endapan direbus dengan air secukupnya untuk
mendapatkan campuran halus yang lama-kelamaan membentuk lapisan yang homogen dan
mengapung (Azhar, 2011)
b. Metode Dingin
Pada metode dingin dilakukan dengan pertama-tama mengetahui jumlah minyak/lemak
dan NaOH yang akan digunakan, karena jika tidak tepat jumlah NaOH yang digunakan maka
sabun yang dihasilkan akan mengiritasi kulit dan menghasilkan sabun dengan PH yang sangat
tinggi dan jika kekurangan NaOH akan menghasilkan sabun yang berminyak. Timbang air dan
NaOH sesuai dengan resep, Larutkan NaOH ke dalam air sejuk/dingin
c. Metode Kontinu
Metode kontinu biasa dilakukan pada zaman sekarang, lemak atau minyak dihidrolisis
dengan air pada suhu dan tekanan tinggi, dibantu dengan katalis seperti sabun seng. Lemak atau
minyak dimasukkan secara kontinu dari salah satu ujung reaktor besar. Asam lemak dan gliserol
yang terbentuk dikeluarkan dari ujung yang berlawanan dengan cara penyulingan. Asam-asam
ini kemudian dinetralkan dengan alkali untuk menjadi sabun (Azhar, 2011).
 BAB 2
METODOLOGI PENELITIAN

Pada penelitian ini dilakukan dilaboratorium. Dalam penelitian ini tanaman bambu
diperoleh dari Garut, Jawa barat. Tanaman bambu ini kemudian di determinasi, kemudian dibuat
kedalam sediaan sabun wajah yang mengandung arang bamboo. Pertama-tama dilakukan
pengumpulan tanaman bambu (Phyllostachys pubescens) yang bagus dan segar, kemudian
dilakukan pencucian, sortasi basah, pengarangan hingga menjadi arang bambu. Selanjutnya
pembuatan dan pemilihan bahan tambahan sabun wajah yang memenuhi persyaratan sebagai
basis yang akan digunakan dalam formula berikutnya dengan perbandingan komposisi
kokamidopropil betain dan gliserin yaitu Formula 1 (7:3), Formula 2 (6:4), Formula 3 (5:5),
Formula 4 (4:6) dan Formula 5 (3:7).
Setelah diperoleh formula dasar yang stabil, kemudian kedalam formula ditambahkan
serbuk arang bamboo dengan berbagai konsentrasi. Kemudian dilakukan pengujian stabilitas
fisik yang meliputi evaluasi sediaan sabun wajah pada suhu kamar diantaranya organoleptic,
homogenitas, pH , viskositas, stabilitas fisik, kadar alkali bebas dan pengukuran tinggi busa.
 BAB 3
ALAT DAN BAHAN

3.1 Alat
Peralatan yang digunakan yaitu Autoklaf (Hiclave HVE-50 Hirayama), oven (Memmert),
timbangan analitik (Ohaus), alat destilasi uap air, inkubator shaker (Excella E24), mikroskop
(Olympus), optilab, viskosimeternVT-06 (RION), hot plate, alat pengukur tinggi busa (alat
redispersibilitas), Laminar Air Flow (Astari Niagara International), dan alat-alat gelas (Pyrex).

3.2 Bahan
Bahan yang digunakan yaitu serbuk arang bambu, asam miristat, asam stearat, setearil
alkohol, kalium hidroksida, propilenglikol, sodium lauril sulfat, kokamidopropil betain, natrium
EDTA, akuades, pereaksi semprot anisaldehid-asam sulfat, dimetil sulfoksida, cat gram A, cat
gram B, cat gram C, cat gram D, media Mueller Hinton Agar, media Brain Heart Infussion,
larutan salin 0,9%, sabun wajah “X” sebagai kontrol positif dan bakteri Staphylococcus
epidermidis.
 BAB 4
RANCANGAN KERJA

4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tanaman Uji

Tanaman uji berasal dari bambu (Phyllostachys pubescens) didapat dari Garut, Jawa
Barat. Tanaman ini di determinassi di labolatorium Taksonomi Tumbuhan, Jurusan Biologi,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjajaran Jatinangor.

4.2 Karakterisasi Tanaman Bambu (Phyllostachys pubescens)

Karakterisasi tanaman bambu (Phyllostachys pubescens) dilakukan secara organoleptic,
dimana tanaman ini diamati warna, rasa dan baunya.

4.3 Pengolahan Bahan dan Pembuatan Serbuk Arang Bambu

Cara pengolahan tanaman arang bamboo sebanyak 2 kg untuk dijadikan serbuk yaitu
dengan memilih tanaman bamboo dengan kualitas bagus dan yang segar, cara pembuatan serbuk
arang bamboo secara garis besar adalah sebagai berikut : sortasi tanaman yaitu bagian yang rusak
dan terkena serangan hama dibuang, dicuci, dipotong secara manual menggunakan alat,
kemudian diarangkan menggunakan proses pirolisa bambu di dalam tungku atau ketel pirolisa
pada suhu temperature diantara 120°C- 260 °C hingga menjadi arang (kadar air sekitar 7%).
Kemudian digiling setelah dapat serbuk kemudian diayak lagi sehingga di dapat serbuk yang
halus dan bebas dari partikel kasar. Dikemas dengan kantong plastic atau disimpan dalam
toples/kaleng yang ditutup rapat.

4.4 Formulasi Sediaan Sabun Wajah

4.4.1 Pemilihan Formula basis Sabun Wajah
Formula sabun wajah mengacu pada formula dari Lubrizol CL-F0016(AP) (Tabel 1). Semua
bagian A dilelehkan pada suhu 75°C. Bagian B, dipanaskan akuades dan KOH pada suhu 75°C,
ditambahkan gliserin dan propilenglikol. Bagian A ditambahkan ke bagian B dengan pengadukan
cepat pada suhu 80-85°C selama 60 menit. Bagian CD ditambahkan ke bagian AB didinginkan
pada suhu 55-60°C. Campuran didinginkan pada suhu ruang kemudian ditambahkan serbuk
arang bambu.
Tabel 1. Formula sabun wajah arang bambu dengan berbagai Konsentrasi

Penimbangan Bahan (gram)

Bagian Nama bahan
1 2 3 4 5
Asam miristat 4 4 4 4 5
A Asam stearat 3 3 3 3 3
Setearil alkohol 2 2 2 2 2
Aquadest 6 6 6 6 6
Kalium
4 4 4 4 4
B hidroksida
Gliserin 3 4 5 6 7
Propilengglikol 5 5 5 5 5
Sodium lauril
20 20 20 20 20
sulfat
C
Kokamidopropil
7 6 5 4 3
betain
Natrium EDTA 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
D
Aquades 52 52 52 52 52
Arang bambu 1 2 3 4 5
E
Biji aprikot 1 2 3 4 5

4.5 Pengujian Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Wajah

4.5.1 Pengamatan Organoleptik
Pengamatan dilakukan terhadap formula sediaan sabun wajah. Kemudian diamati
perubahan warna, bau, homogenitas pada hari ke 1,3,7 dan selanjutnya setiap satu minggu sekali
selama 28 hari penyimpanan.
5.4.2 Pengukuran pH
Sediaan sabun wajah berbagai konsentrasi diukur PH nya dengan menggunakan pH
meter. Pengujian dilakukan dengan mencelupkan kedalam sediaan kemudian dicocokan dengan
pH indikator standar. Pada hari ke 1,3,7 dan selanjutnya setiap satu minggu sekali selama 28 hari
penyimpanan.
5.4.3 Pengukuran Viskositas
Sediaan sabun wajah berbagai konsentrasi yang dibuat ditentukan viskositasnya dengan
menggunakan viscometer Brookfield. Nilai viskositas diketahui dengan cara membaca skala
kemudian dikalikan dengan faktor koreksi. Pengamatan dilakukan pada hari ke 1,3,7 dan
selanjutnya setiap satu minggu sekali selama 28 hari penyimpanan.

5.4.4 Uji Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Wajah dengan Metode Freeze & Thaw
Uji stabilitas fisik dengan metode Freeze & Thaw dilakukan dengan menyimpan 30 vial
tertutup berisi sediaan, masing-masing 4 gram pada suhu 6C dan dilanjutkan dengan suhu 45C.
Vial disimpan selama seminggu pada masing-masing suhu tersebut secara bergantian hingga
sabun wajah dinilai tidak memenuhi syarat. Setiap waktu sampling yang telah ditentukan,
diambil tiga vial dan dievaluasi secara mikroskopik diatas kaca objek. Evaluasi yang dilakukan
meliputi pengamatan organoleptik.

5.4.5 Uji Bobot Jenis

Piknometer kering dimasukkan sediaan sabun wajah lalu ditutup. Piknometer didiamkan pada
suhu 25°C kemudian ditimbang bobot piknometer. Nilai bobot jenis didapatkan dari
perbandingan bobot sabun wajah dan bobot akuades.

5.4.6 Uji Tinggi Busa

Tinggi busa diukur dengan melarutkan sediaan sabun wajah dalam air kemudian dikocok
menggunakan alat redispersibilitas dan tinggi busa diukur 5 menit setelah pengocokan.

5.4.8 Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Sabun Wajah Arang Bambu

Uji aktivitas antibakteri sediaan sabun wajah minyak atsiri dilakukan menggunakan
metode difusi sumuran. Media Mueller Hinton Agar dituang kedalam cawan petri kemudian
diinokulasikan bakteri Staphylococcus epidermidis sebanyak 150 μL dan diratakan menggunakan
spreader glass. Dibuat lubang sumuran dengan corkborer dan masing-masing sumuran diisi
dengan sediaan sabun wajah, basis sediaan, minyak atsiri kayu manis dan sabun wajah “X”
sebagai pembanding. Cawan petri diinkubasi selama 18-24 jam pada suhu 37°C.
 DAFTAR PUSTAKA

Apriyani yosi mega, Priani sani ega and Gadri A., 2015, Aktivitas Antibakteri Minyak Batang
Kayu Manis (Cinnamomum burmanni Nees Ex Bl.) terhadap Bakteri Propionibacterium
acnes, Prosiding Penelitian SpeSIA Unisba, 348–353.
Budianto V., 2010, Optimasi formula sabun transparan dengan humectant gliserin dan surfaktan
cocoamidopropyl betaine: aplikasi desain faktorial, Skripsi
Febrianti D.R., 2013, Formulasi sediaan sabun mandi cair minyak atsiri jeruk purut (Citrus
hystric DC. dengan kokamidopropil betain sebagai surfaktan, Naskah Publikasi
Febriyenti, Sari L.I. and Nofita R., 2014, Formulasi Sabun Transparan Minyak Ylang-Ylang dan
Uji Efektivitas terhadap Bakteri Penyebab Jerawat, Journal Sains Farmasi & Klinis, 1
(1), 61–71.
Hambali E., Suryani A. and Umiarti E.I., 2003, Kajian Pengaruh Penambahan Lidah Buaya
(Aloe vera) terhadap Mutu Sabun Transparan, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 14
(2), 74–79
Noor S.U. and Nurdyastuti D., 2009, Lauret-7-Sitrat sebagai Detergensia dan Peningkat Busa
pada Sabun Cair Wajah Glysine soja ( Sieb .) Zucc, Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia,
7 (1), 39–47.
 LAMPIRAN

Penyerbukan Arang Bambu

Sterilisasi Serbuk Arang

Bambu
- Uji bobot Uji aktivitas
jenis antibakteri
- Indeks Pembuatan Sediaan Sabun Wajah serbuk arang
bias bambu
- KLT

Uji Aktivitas Antibakteri

- Organoleptik
- pH
- Viskositas Uji sifat fisik dan stabilitas fisik
- Tinggi busa
Sediaan sabun wajah
- Bobot jenis
- Stabilitas
fisik
Analisis hasil

Gambar 1. Skema Jalannya Penelitian