La acción comenzó a fallar (e.g.
https://github.com/python/python-docs-es/actions/runs/11980786740/job/33405766523?pr=3304)
después de mergear #3301.
Esto porque la acción realiza un "sparse checkout" (para ahorrar tiempo)
de ciertos archivos, y con #3301 este checkout hubiese tenido que haber
incluido a todo el submódulo cpython, con lo cual se hubieran agregado
varios seguidos más a la ejecución del GHA.

Este PR separa nuestras propias dependencias en un nuevo archivo
`requirements-own.txt` que es incluido por `requirements.txt`, pero que
también puede ser referenciado de forma separada. El GHA en cuestión
efectivamente ahora sólo instala `requirements-own.txt`, evitando así
referenciar al submódulo de cpython.

Por otro lado, tener nuestras propias dependencias en un archivo
separado no es malo en términos de organización de la información.

Nótese que este PR en sí va a fallar, ya que el archivo .yaml definiendo
el GHA fallido se toma de la rama principla, no la del PR. Pero en
rtobar#9 pueden ver que el fix
funciona al abrir un PR contra una rama donde el fix ya está puesto.

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Signed-off-by: Rodrigo Tobar <[email protected]>