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Dollars est une sandwicherie et un bar à vin décontractés situés à l'intérieur du The Hoxton, à Dublin. Inspiré par la culture new-yorkaise de la charcuterie et construit autour de produits irlandais locaux, il allie une grande saveur à un charme sans chichis, proposant des sandwichs empilés, des friandises et des vins naturels dans un espace décontracté, cool et à l'esprit communautaire. Le jour, il s'agit d'expresso, de sandwichs pour le petit déjeuner et de pâtisseries fraîches ; le soir, il se transforme en un endroit confortable où l'on peut déguster du fromage grillé, de la charcuterie et un verre (ou une bouteille) de quelque chose de brillant.